CHANGEMENT CLIMATIQUE: POURQUOI NOTRE ALIMENTATION JOUE-T-ELLE UN RÔLE SI IMPORTANT ?

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En France, l'alimentation est à l'origine de 22% des émissions de gaz à effet de serre. Au niveau mondial, le système alimentaire représente près d'un tiers des émissions. Le secteur agricole, qui génère l’essentiel de ces émissions, jouera donc un rôle clé dans la recherche de la neutralité carbone. Des changements importants seront également nécessaires du côté de la transformation et de la distribution des denrées alimentaires, mais tous ces changements ne seront pas suffisants si nos régimes alimentaires n'évoluent pas eux aussi.
Ce focus présentera les scénarios visant à maintenir le système alimentaire dans les "limites planétaires". Les implications au niveau de la France et de sa politique agricole et alimentaire seront examinées en détail, ainsi que les mesures envisagées pour accompagner l’évolution de la consommation.